La Chandeleur, les crêpes et la chandelle

Le 2 février c'est la Chandeleur !

La Chandeleur, est appelée aussi la Fête des Chandelles. Tous les ans, la tradition veut que l’on cuisine des crêpes. Mais d’où vient cette délicieuse tradition ?

La Chandeleur, autrefois "Chandeleuse", se fête le 2 février, soit 40 jours après Noël. Son nom vient du mot "chandelle". A l’origine, à l’époque des Romains, il s’agissait d’une fête en l’honneur du dieu Pan.

Toute la nuit, les croyants parcouraient les rues de Rome en agitant des flambeaux. En 472, le pape Gélase 1er décida de christianiser cette fête qui devient alors la célébration de la présentation de Jésus au temple. Des processions aux chandelles sont organisées le jour de la Chandeleur. Chaque croyant devait récupérer un cierge à l’église et le ramener chez lui en faisant bien attention à le garder allumé. Un dicton de Franche-Comté dit d’ailleurs :

Celui qui la rapporte chez lui allumée
 Pour sûr ne mourra pas dans l’année

Ce cierge béni était censé avoir des pouvoirs. On disait que quelques gouttes de sa cire versée sur des œufs à couver en assuraient une bonne éclosion. Et aussi que sa flamme protégeait de la foudre si on l’allumait pendant l’orage.

Entre temps, une autre tradition a vu le jour : celle des crêpes. Cette tradition se rapporte à un mythe selon lequel si on ne faisait pas de crêpes le jour de la chandeleur, le blé serait carié pour l’année. On dit d’ailleurs :

Si point ne veut de blé charbonneux
 Mange des crêpes à la Chandeleur

D’ailleurs, en faisant les crêpes il faut respecter une autre coutume, celle de la pièce d’or. En effet, les paysans faisaient sauter la première crêpe avec la main droite tout en tenant une pièce d’or dans la main gauche. Ensuite, la pièce d’or était enroulée dans la crêpe avant d’être déposée en haut de l’armoire jusqu’à l’année suivante. On récupérait alors les débris de la crêpe de l’an passé pour donner la pièce d’or au premier pauvre venu.

Si tous ces rites étaient respectés, la famille était assurée d’avoir de l’argent toute l’année.

Aujourd’hui, les processions aux chandelles et autres rites n’existent plus mais  la tradition des crêpes a été conservée !

Enfin, n’oublions pas les croyances liées à la météo.

Dans de nombreux pays, on croit que le jour de la Chandeleur, un ours sort de sa tanière. Si la température est douce et qu’il voit le soleil, il retourne vite reprendre son hibernage, car il sait que le beau temps ne durera pas. Un proverbe dans le Calendrier des bons laboureurs en 1628 disait :

Si fait beau et luit Chandeleur
 Six semaines se cache l'ours

Dans d'autres pays c'est la marmotte qui sort. Si elle voit son ombre, cela signifie qu'il y a du soleil, alors elle retourne vite continuer à hiberner car elle sait que l'hiver va encore durer. En effet :

Soleil de la Chandeleur
 Annonce hiver et malheur

Après avoir fait le point sur la Chandeleur, revenons aux crêpes !

Il y a plusieurs façons de réaliser les crêpes. En voici une originale. Regardez, testez et savourez ! 

Le p'tit plus : retrouvez la liste des ingrédients et les étapes de cette recette sur le site de hervecuisine, vous y découvrirez beaucoup d'autres recettes.

Expressions autour du mot "chandelle"

Connaissez-vous le sens des expressions suivantes :

  - tenir la chandelle
  - brûler la chandelle par les deux bouts
  - des économies de bouts de chandelle
  - devoir une fière chandelle
  - voir trente-six chandelles
  - le jeu n'en vaut pas la chandelle 

Associez les expressions à leur définition :

-       - gaspiller

-       - être très reconnaissant envers quelqu’un

-       - des économies insignifiantes

-       - être seul au milieu d’un couple

-       - être sonné, étourdi par un coup ou un choc

-       - l’intérêt n’en vaut pas la peine